Moema

Quando Gustavo Ramos, Augusto Shumacher, Alessandro Timbó, Paulo Almeida e Marcelo Oliveira se uniram pra pensar uma nova casa em salvador, demoraram pra descobrir algo que ainda não existisse por aqui. Na sua maioria donos de outras casas na cidade - Shumacher e Gustavo são sócios do Twist Pub, Paulo foi dono do Macaxeira, no Aeroclube -, e já acostumados a trabalhar com um público alvo específico (classe A e B, com idades variando entre os 20 e muitos a quarenta e poucos), foi só depois de um ano de viagens, testes e pesquisas que eles chegaram ao formato do que hoje é a Batataria Moema.
A batata suíça - ingrediente principal e ao redor do qual gira todo o cardápio do local - é a novidade que faz aguçar a curiosidade e traz - num primeiro momento - o consumidor. O ambiente é requintado, em sua maioria aberto, e com música ao vivo - o público de salvador é viciado em som ao vivo (aliás, a longevidade de um bar aqui está intimamente condicionada à presença do alguém tocando); o som acontece em um local específico no bar, climatizado. Do lado de fora umas caixinhas tentam fazer (sem sucesso, diga-se de passagem) com que o artista em questão seja ouvido em todos os pontos do bar. O couvert é proporcional ao som que se ouve - qto mais perto do palco, mais caro se paga. Um dos sócios, Alessandro Timbó faz um som maneirinho às quartas; Cristiano Greco é a atração dos sábados.
A alusão à batata suiça remete a um ambiente europeu, mas os donos do local buscaram unir esse elemento a traços culturais tipicamente brasileiros; por isso decoração e cardápio trazem traços indígenas - a união do que eles chamam de 'fino com rústico'. Tupiniquim, Paraguaçu e Caramuru são nomes de pratos que têm bastante saída. A idade média dos frequentadores varia de acordo com os dias da semana: às terças e quartas o movimento acaba mais cedo, e os 'experientes' tomam conta do pedaço; a partir de quinta o bar fica mais barulhento, com a chegada da galera jovem...
O fato é que já faz um ano que a Batataria Moema foi inaugurada - em 09 de fevereiro de 2007 - e o público parece que aprovou a mistura.

Para saber mais:

Batataria Moema - Rua Alagoinhas, nº 772 - Pq. Cruz Aguiar Rio Vermelho - Salvador-Ba - Tel: (71) 3335-3335